【比較】石窯ドーム｜過熱水蒸気オーブンとスチームオーブンはどっちがいい？4つの違い|TOSHIBA

2024年11月26日

オーブンレンジの中で、圧倒的な支持を得ているのが石窯ドームシリーズです。

ニャー子

色々なメーカーがオーブンレンジを出してるけど、石窯ドームが人気な理由は何なんだろう？

むっちゃん

・特徴的な庫内構造
・自動メニューが充実している
・過熱水蒸気調理やスチーム調理ができる
・使い方やお手入れがしやすい
など、沢山の特徴があるよ！

ニャー子

おぉー！それは良さそうだね！

むっちゃん

石窯ドームで特に人気なのが「過熱水蒸気オーブンレンジ」と「角皿式スチームオーブンレンジ」！

過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジでは加熱水蒸気オーブンレンジが上のグレードとなります。

ニャー子

ニャー子に合うのはどっちなんだろう？

むっちゃん

それぞれにオススメな人はこんなタイプだよ！

過熱水蒸気オーブンレンジがオススメな人

油や塩分をカットしヘルシーな料理を作りたい人
色々な自動メニューを使いたい人
お手入れを簡単に済ませたい人

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角皿式スチームオーブンレンジがオススメな人

基本的なスチーム機能で十分な人
自動メニューはあまり使わない人
値段は抑えたい人

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ニャー子

ニャー子は必要最小限な機能で十分だから、角皿式スチームオーブンレンジが合ってるみたい！

むっちゃん

過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジの違いを詳しく見てみよう！

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過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジどっちがいいか徹底比較！

では、過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジの全体のスペックを確認してみましょう。

ニャー子

まずは、両者に共通している項目を挙げてみるよ。

ER-D90A (過熱水蒸気オーブンレンジ)とER-D80A (角皿式スチームオーブンレンジ)を比較しています。

項目	過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジの共通スペック
総庫内容量	26L（ワイド＆フラット庫内）
オーブン温度	100〜250℃
加熱方式	石窯ドームオーブン（上下ヒーター式）（上）ドームヒーターまるごと遠赤（扉部を除く）
ノンフライ調理
グリル調理	大火力石窯ドームグリル
発酵	発酵（30・35・40・45℃）
レンジ出力（W)	1000：最大3分（600）／600・500連続 200・100相当
センサー	赤外線センサー（上面配置）／温度センサー
あたため機能（抜粋）	ごはん／おかず／お好み温度／のみもの／ゆで野菜
自動メニュー石窯おまかせ焼き	肉（鶏肉のみ）／野菜
お手入れ庫内コーティング	庫内よごれプロテクト（扉部、底面を除く）
表示	バックライト液晶表示（ブラック）

むっちゃん

次に、それぞれの違いを見てみよう。

項目	過熱水蒸気オーブンレンジ	角皿式スチームオーブンレンジ
過熱水蒸気調理	100〜250℃
解凍	お急ぎ解凍／スチーム全解凍／さしみ・半解凍	解凍／さしみ
スチーム方式	給水カセット式	角皿式
スチーム調理	蒸し（茶わん蒸し・プリン用低温蒸し）	角皿スチーム調理
スチームレンジ
総レシピ数 (自動メニュー数)	147	126
あたため機能	ふっくらパン（パンあたため）カラッとあたため（揚げ物のあたため）スチームあたため	ふっくらパン（パンあたため）カラッとあたため（揚げ物のあたため）
トースト (グリルでの焼き上げ時間)	トースト：6分5秒（約4分20秒で裏返し）冷凍トースト：8分（約5分40秒で裏返し）スチームトースト：8分15秒（約5分30秒で裏返し）	トースト：6分5秒（約4分20秒で裏返し）冷凍トースト：8分（約5分40秒で裏返し）
手間なしお手入れコース	10分
値段（税込）	46,000円	42,000円

違い①過熱水蒸気調理とスチーム調理

ニャー子

そもそも、過熱水蒸気調理とスチーム調理の違いってなんだろう？

過熱水蒸気調理	スチーム調理
水を加熱して発生した水蒸気を、さらに加熱して食材が焼けるくらいの高温で調理する方法	水を加熱して発生した水蒸気で調理する方法

むっちゃん

過熱水蒸気調理はスチーム調理より高温で調理するんだね！

過熱水蒸気調理では、油や塩分をカットしてヘルシー料理ができます。

過熱水蒸気オーブンレンジは給水カセット、角皿式スチームオーブンレンジは角皿にお湯や水を注いで水蒸気を発生させます。

ニャー子

給水方法も違うね！

違い②総レシピ数

過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジは、総レシピ数に違いがあります。

過熱水蒸気オーブンレンジ	角皿式スチームオーブンレンジ
147	126

過熱水蒸気オーブンレンジは、角皿式スチームオーブンレンジよりも自動でできるレシピ数が多くあります。

スチームあたためやスチームトーストは、過熱水蒸気オーブンレンジにしかない機能です。

むっちゃん

色々なメニューを楽しみたい方は過熱水蒸気オーブンレンジがオススメだよ！

違い③お手入れ機能

汚れがつきやすい庫内ですが、自動でお手入れしてくれる機能が搭載されています。

過熱水蒸気オーブンレンジ	角皿式スチームオーブンレンジ
庫内よごれプロテクト（扉部、底面を除く）	庫内よごれプロテクト（扉部、底面を除く）
手間なしお手入れコース

過熱水蒸気オーブンレンジと角皿式スチームオーブンレンジで一番の違いが、手間なしお手入れコースです。

ニャー子

角皿式スチームオーブンレンジには、手間なしお手入れコースは搭載されていないよ。

こびりついた汚れをスチームで浮かし、落としやすくしてくれます。

むっちゃん

油が多い料理をした後にするのがオススメだよ！

共通のお手入れ機能は「庫内汚れプロテクト」「フラットな天井」「庫内乾燥・脱臭」があります。

撥水・撥油性のセラミックコーティングがされた庫内で汚れの付着を軽減
突起がない滑らかな丸い天井と丸みを帯びた四隅で拭き掃除がしやすい
調理後の結露やベタつき軽減
消臭機能で庫内に残った臭いがスッキリ

ニャー子

簡単にお手入れをしたいならなら、過熱水蒸気オーブンレンジが良さそうだね！

違い④価格

ER-D90A (過熱水蒸気オーブンレンジ)とER-D80A (角皿式スチームオーブンレンジ)を比較しています。

過熱水蒸気オーブンレンジ	角皿式スチームオーブンレンジ
46,000円	42,000円

価格.com調べ

価格については、過熱水蒸気オーブンレンジが4,000円ほど高いです。

ニャー子

過熱水蒸気オーブンレンジのプレミアムモデルは9万円もするんだって…！

むっちゃん

値段だけ見るとビックリだけど、お値段以上の感動があるよ♪

口コミ｜過熱水蒸気オーブンレンジが人気な理由は簡単ヘルシー！

むっちゃん

他社の製品と比べてみても、過熱水蒸気オーブンレンジが人気な理由は、ヘルシー料理ができることです。

過熱水蒸気オーブンレンジの特徴

ボタンひとつで油分・塩分をカットできる
自動メニューで簡単に色々な料理が楽しめる
お掃除が簡単

特に、ダイエット中や減塩中の人には嬉しい、油分・塩分を落とした料理が簡単にできるのがとっても便利！

ニャー子

ダイエットメニューも手軽に作れちゃう！

また、グリルを使って飛び散った油を、数分で浮かしてお手入れしやすくしてくれます。

むっちゃん

突起もないし角も丸みがあるから、拭き取りやすいのも嬉しいポイントだよ。

ニャー子

これまでは、ヒーター部分が邪魔で隅々までお掃除しきれなかったんだよね。

一度使った人は、その性能の高さに手放せなくなっている人も多いようです。

石窯ドームが楽すぎて罪悪感湧くぐらいこれしか使ってません。
何が良いかって、野菜と肉を一緒に入れておまかせ。出来上がりは高い鍋より何より美味しい。
鉄板のまま食卓へ出せて、銀のスプーンより軽い。
コーティングしてあるので汚れが簡単にするんと落ちる。朝のお弁当も疲れて帰宅した夕飯にも便利。
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